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Salade de pâtes avec de la mozzarella, du maïs et de la vinaigrette aux tomates séchées
Ingrédients
pour 2 personnes
- 1 boîte de crispy maïs Bonduelle (150 g)
- 150 g de penne complètes
- 50 g de tomates séchées
- 3 càs d’huile d’olive extra vierge
- 1 oignon (rouge), émincé
- 75 g de carotte en julienne
- 150 g de mini-mozzarella
- poignée de feuilles de basilic ou de roquette, hachées grossièrement
- - mixeur plongeur
Ingrédients pour 2 personnes
- 1 boîte de crispy maïs Bonduelle (150 g)
- 150 g de penne complètes
- 50 g de tomates séchées
- 3 càs d’huile d’olive extra vierge
- 1 oignon (rouge), émincé
- 75 g de carotte en julienne
- 150 g de mini-mozzarella
- poignée de feuilles de basilic ou de roquette, hachées grossièrement
- - mixeur plongeur
Étapes
- 1Cuisez les penne al dente selon les instructions figurant sur l’emballage. Pour la vinaigrette, écrasez les tomates séchées avec l’huile d’olive extra vierge et 1 càs d’eau.
- 2Égouttez les pâtes et rincez-les rapidement à l’eau froide. Laissez-les bien égoutter.
- 3Mélangez les pâtes avec la vinaigrette. Ajoutez l’oignon, la julienne de carotte, la mini-mozzarella et les feuilles de basilic ou de roquette. Salez et poivrez la salade de pâtes à votre convenance.
Laissez-vous
surprendre
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Astuce
Remplacez la mini-mozzarella par des dés de jambon ou de saumon.
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