Name: Salade de pastèque aux haricots, feta et menthe
Prep time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 boîte de Pois chiches Bonduelle (150 g); 1 boîte de Haricots rouges kidney Bonduelle (160 g); 400 g de pastèque; 150 g de feta; ½ oignon rouge en rondelles; 30 g d'amandes; 1 poignée de feuilles de menthe finement hachées; 2 c. à soupe d'huile d'olive; 1 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme; Poivre noir

4 personnes

10 min

Ingrédients

pour 4 personnes

1 boîte de Pois chiches Bonduelle (150 g)

1 boîte de Haricots rouges kidney Bonduelle (160 g)

400 g de pastèque

150 g de feta

½ oignon rouge en rondelles

30 g d'amandes

1 poignée de feuilles de menthe finement hachées

2 c. à soupe d'huile d'olive

1 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme

Poivre noir

Ingrédients pour 4 personnes

Cette recette a été préparée avec

Pois chiches

Étape 1
Coupez la pastèque en tranches de 1,5 cm et retirez la peau. Ensuite, coupez-la en gros dés. Déposez les dés sur l'assiette de service.
Étape 2
Coupez le demi-oignon rouge en rondelles et hachez la menthe finement. Émiettez la feta.
Étape 3
Hachez les amandes grossièrement et faites-les griller dans une poêle, sans matière grasse.
Étape 4
Déposez l'oignon, les amandes, la feta et la menthe dans un saladier, puis ajoutez les haricots. Arrosez de quelques gouttes d'huile d'olive et assaisonnez au poivre noir.
Étape 5
Versez ce savoureux mélange sur les dés de pastèque. Laissez-vous surprendre par la saveur sucrée de la pastèque associée au goût salé de la feta !

Laissez-vous
surprendre

Facile

Moyen

Difficile

< 15 min

15 - 45 min

45 mn et +

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