Name: Salade de pastèque aux haricots, feta et menthe
Prep time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 boîte de Pois chiches Bonduelle (150 g); 1 boîte de Haricots rouges kidney Bonduelle (160 g); 400 g de pastèque; 150 g de feta; ½ oignon rouge en rondelles; 30 g d'amandes; 1 poignée de feuilles de menthe finement hachées; 2 c. à soupe d'huile d'olive; 1 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme; Poivre noir

Ingrédients

pour 4 personnes

1 boîte de Pois chiches Bonduelle (150 g)
1 boîte de Haricots rouges kidney Bonduelle (160 g)
400 g de pastèque
150 g de feta
½ oignon rouge en rondelles
30 g d'amandes
1 poignée de feuilles de menthe finement hachées
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
Poivre noir

Ingrédients pour 4 personnes

1 boîte de Pois chiches Bonduelle (150 g)
1 boîte de Haricots rouges kidney Bonduelle (160 g)
400 g de pastèque
150 g de feta
½ oignon rouge en rondelles
30 g d'amandes
1 poignée de feuilles de menthe finement hachées
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
Poivre noir

Cette recette a été préparée avec

Pois chiches

Étapes

1
Coupez la pastèque en tranches de 1,5 cm et retirez la peau. Ensuite, coupez-la en gros dés. Déposez les dés sur l'assiette de service.
2
Coupez le demi-oignon rouge en rondelles et hachez la menthe finement. Émiettez la feta.
3
Hachez les amandes grossièrement et faites-les griller dans une poêle, sans matière grasse.
4
Déposez l'oignon, les amandes, la feta et la menthe dans un saladier, puis ajoutez les haricots. Arrosez de quelques gouttes d'huile d'olive et assaisonnez au poivre noir.
5
Versez ce savoureux mélange sur les dés de pastèque. Laissez-vous surprendre par la saveur sucrée de la pastèque associée au goût salé de la feta !