Name: Quiche aux haricots rouges kidney & courgette
Prep time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 boîte de haricots rouges Bonduelle (310 g); 30 tomates cerises de différentes couleurs; 1 courgette; 1 paquet de pâte feuilletée prête à l'emploi; 2 œufs; 2 dl de crème (35%); 1 échalote; 15 feuilles de basilic; noix de muscade; poivre; sel

4 personnes

40 min

Ingrédients

pour 4 personnes

1 boîte de haricots rouges Bonduelle (310 g)

30 tomates cerises de différentes couleurs

1 courgette

1 paquet de pâte feuilletée prête à l'emploi

2 œufs

2 dl de crème (35%)

1 échalote

15 feuilles de basilic

noix de muscade

poivre

sel

Ingrédients pour 4 personnes

Cette recette a été préparée avec

Haricots rouges kidney

Étape 1
Préchauffez le four à 180°C, tapissez un moule à tarte avec la pâte feuilletée et appuyez bien sur les bords
Étape 2
Hachez finement l'échalote et coupez la courgette d'abord en quatre dans le sens de la longueur, puis en dés.
Étape 3
Faites revenir l'échalote et la courgette dans un peu d'huile d'olive, ajoutez les tomates cerises et les haricots rouges, puis laissez mijoter à feu doux.
Étape 4
Retirez la poêle du feu, ajoutez 10 feuilles de basilic finement hachées et répartissez le mélange de légumes sur la pâte feuilletée.
Étape 5
Battez les œufs, ajoutez la crème et assaisonnez avec du poivre, du sel et de la noix de muscade. Répartissez le mélange d'œufs sur les légumes dans le moule et faites cuire la quiche pendant 25 à 30 minutes au four à 180°C.