Name: Mijoté épicé de haricots et boulgour
Prep time: 35 min
Ingredients: 1 boîte de pois chiches Bonduelle (150 g), rincés et égouttés; 1 boîte de haricots rouges Bonduelle (160 g), rincés et égouttés; 1 boîte de lentilles Bonduelle (160 g), rincées et égouttées; 2 càc de cumin moulu; 1 càs de cannelle moulue; 1 càc de cardamome moulue; 2 oignons, émincés; 100 ml d’huile d’olive; 1 bouteille de passata (700 ml); 150 g de boulgour gros; 1 bouquet de persil plat, finement haché

Ingrédients

pour 1 personne

1 boîte de pois chiches Bonduelle (150 g), rincés et égouttés

1 boîte de haricots rouges Bonduelle (160 g), rincés et égouttés

1 boîte de lentilles Bonduelle (160 g), rincées et égouttées

2 càc de cumin moulu

1 càs de cannelle moulue

1 càc de cardamome moulue

2 oignons, émincés

100 ml d’huile d’olive

1 bouteille de passata (700 ml)

150 g de boulgour gros

1 bouquet de persil plat, finement haché

Ingrédients pour 1 personne

Étapes

1
Mélangez les pois chiches, les haricots rouges et les lentilles avec le cumin, la cannelle et la cardamome.
2
Faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir les oignons à feu moyen pendant 10 min. Ajoutez la passata avec le boulgour et 100 ml d’eau. Portez à ébullition.
3
Baissez le feu et laissez cuire doucement pendant 10-15 min. Salez. Incorporez les légumineuses avec les épices et le persil dans le ragoût.

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