ONTDEK AL ONZE RECEPTIDEEËN
Kruidige linzenstoof
Ingrediënten
voor 1 person
- 2 blikken Bonduelle Linzen (à 310 g), afgespoeld en uitgelekt
- 2 tl gemalen kaneel
- ½ el komijnzaad
- 50 ml olijfolie
- 2 zoete uien, fijngesneden
- ½ gekonfijte citroen of rasp van 1 hele (bio) citroen
- 1 fles passata (700 ml)
- 1 bosje platte peterselie, fijngehakt
- pita of flatbread en een groene salade, voor erbij
Ingrediënten voor 1 personen
- 2 blikken Bonduelle Linzen (à 310 g), afgespoeld en uitgelekt
- 2 tl gemalen kaneel
- ½ el komijnzaad
- 50 ml olijfolie
- 2 zoete uien, fijngesneden
- ½ gekonfijte citroen of rasp van 1 hele (bio) citroen
- 1 fles passata (700 ml)
- 1 bosje platte peterselie, fijngehakt
- pita of flatbread en een groene salade, voor erbij
Stap
- 1Meng de linzen met de kaneel en het komijnzaad.
- 2Verhit de olijfolie en bak de uien zachtjes 10 min. Snijd de gekonfijte citroenschil heel fijn (verwijder het vruchtvlees). Voeg de passata en de citroenschil toe en kook 5 min.
- 3Voeg de linzen toe en breng op smaak met zout. Stoof de linzen nog 5 min. op laag vuur.
- 4Roer de peterselie door de stoof. Geef er lekker pita of flatbread en een frisse groene salade bij.
Verras jezelf
Een zacht gekookt eitje op de linzenstoof is ook heerlijk.
