Name: Mijoté de lentilles épicé
Prep time: 25 min
Ingredients: 2 boîtes de lentilles Bonduelle (310 g), rincées et égouttées; 2 càc de cannelle moulue; ½ càs de graines de cumin; 50 ml d’huile d’olive; 2 oignons doux, émincés; ½ citron confit ou le zeste de 1 citron (bio) entier; 1 bouteille de passata (700 ml); 1 bouquet de persil plat, finement haché; pita ou pain plat et une salade verte pour accompagner le tout

25 min

Ingrédients

pour 1 personne

2 boîtes de lentilles Bonduelle (310 g), rincées et égouttées

2 càc de cannelle moulue

½ càs de graines de cumin

50 ml d’huile d’olive

2 oignons doux, émincés

½ citron confit ou le zeste de 1 citron (bio) entier

1 bouteille de passata (700 ml)

1 bouquet de persil plat, finement haché

pita ou pain plat et une salade verte pour accompagner le tout

Ingrédients pour 1 personne

Étape 1
Mélangez les lentilles avec la cannelle et les graines de cumin.
Étape 2
Faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir les oignons à feu doux pendant 10 min. Hachez très finement le zeste du citron confit (retirez la pulpe). Ajoutez la passata et le zeste de citron et faites cuire pendant 5 min.
Étape 3
Ajoutez les lentilles et salez. Faites mijoter les lentilles pendant 5 min à feu doux.
Étape 4
Incorporez le persil au ragoût. Accompagnez le tout d’un délicieux pain pita ou pain plat et d’une salade verte fraîche.