Name: Mijoté de lentilles épicé
Prep time: 25 min
Ingredients: 2 boîtes de lentilles Bonduelle (310 g), rincées et égouttées; 2 càc de cannelle moulue; ½ càs de graines de cumin; 50 ml d’huile d’olive; 2 oignons doux, émincés; ½ citron confit ou le zeste de 1 citron (bio) entier; 1 bouteille de passata (700 ml); 1 bouquet de persil plat, finement haché; pita ou pain plat et une salade verte pour accompagner le tout

Ingrédients

pour 1 personne

2 boîtes de lentilles Bonduelle (310 g), rincées et égouttées
2 càc de cannelle moulue
½ càs de graines de cumin
50 ml d’huile d’olive
2 oignons doux, émincés
½ citron confit ou le zeste de 1 citron (bio) entier
1 bouteille de passata (700 ml)
1 bouquet de persil plat, finement haché
pita ou pain plat et une salade verte pour accompagner le tout

Ingrédients pour 1 personne

2 boîtes de lentilles Bonduelle (310 g), rincées et égouttées
2 càc de cannelle moulue
½ càs de graines de cumin
50 ml d’huile d’olive
2 oignons doux, émincés
½ citron confit ou le zeste de 1 citron (bio) entier
1 bouteille de passata (700 ml)
1 bouquet de persil plat, finement haché
pita ou pain plat et une salade verte pour accompagner le tout

Étapes

1
Mélangez les lentilles avec la cannelle et les graines de cumin.
2
Faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir les oignons à feu doux pendant 10 min. Hachez très finement le zeste du citron confit (retirez la pulpe). Ajoutez la passata et le zeste de citron et faites cuire pendant 5 min.
3
Ajoutez les lentilles et salez. Faites mijoter les lentilles pendant 5 min à feu doux.
4
Incorporez le persil au ragoût. Accompagnez le tout d’un délicieux pain pita ou pain plat et d’une salade verte fraîche.

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