Name: Witlofsalade met kikkererwten
Prep time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 blik Bonduelle kikkererwten (310 g); 2 stronken rode witlof; 4 stronken witlof; 2 appels; 200 g volle yoghurt; 1 rode ui; 1 limoen; 3 takjes platte peterselie; peper; zout

4 personen

10 min

Ingrediënten

voor 4 personen

1 blik Bonduelle kikkererwten (310 g)

2 stronken rode witlof

4 stronken witlof

2 appels

200 g volle yoghurt

1 rode ui

1 limoen

3 takjes platte peterselie

peper

zout

Ingrediënten voor 4 personen

1 blik Bonduelle kikkererwten (310 g)

2 stronken rode witlof

4 stronken witlof

2 appels

200 g volle yoghurt

1 rode ui

1 limoen

3 takjes platte peterselie

peper

zout

recept gemaakt met

Kikkererwten

Stap 1
Verwijder de buitenste blaadjes en de bittere onderkant van het witlof en snijd de rest van het witlof in fijne reepjes.
Stap 2
Was de appels en snijd ze in fijne staafjes. Meng de appelstaafjes door het witlof.
Stap 3
Snijd de rode ui in halve ringen en roer deze onder het witlof. Voeg daarna de kikkererwten en de blaadjes platte peterselie toe.
Stap 4
Voeg het limoensap toe aan de yoghurt en kruid goed af met peper. Meng tenslotte de yoghurtdressing onder de witlofsalade en dien meteen op. Smullen maar!

Verras jezelf