Name: Cake au maïs et pepperoni
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 36 min
Yield: 100
Ingredients: Maïs Bonduelle Food Service 0,35 kg; Farine de blé 0,15 kg; Oeufs entiers 3 unités; Lait entier 0,125 kg; Levure chimique 0,011 kg; Beurre fondu 0,145 kg; Pepperoni en cube 0,08 kg; Basilic frais 0,03 kg; Huile d’olive 0,015 kg

Ingrédients

pour 100 personnes

Maïs Bonduelle Food Service 0,35 kg
Farine de blé 0,15 kg
Oeufs entiers 3 unités
Lait entier 0,125 kg
Levure chimique 0,011 kg
Beurre fondu 0,145 kg
Pepperoni en cube 0,08 kg
Basilic frais 0,03 kg
Huile d’olive 0,015 kg

Ingrédients pour 100 personnes

Maïs Bonduelle Food Service 0,35 kg
Farine de blé 0,15 kg
Oeufs entiers 3 unités
Lait entier 0,125 kg
Levure chimique 0,011 kg
Beurre fondu 0,145 kg
Pepperoni en cube 0,08 kg
Basilic frais 0,03 kg
Huile d’olive 0,015 kg

Étapes

1
Préparer un appareil à cake en mélangeant la farine, les oeufs, la levure, le lait et le beurre fondu.
2
Ajouter à cet appareil le Maïs Bonduelle Food Service préalablement décongelé, l’huile d’olive et le basilic ciselé.
3
Graisser à la bombe à graisse les moules puis cuire dans un four sec à 180 °C pendant 36 minutes. Servir avec une sauce chipotle.

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