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Cake au maïs et pepperoni
Ingrédients
pour 100 personnes
Maïs Bonduelle Food Service 0,35 kg
Farine de blé 0,15 kg
Oeufs entiers 3 unités
Lait entier 0,125 kg
Levure chimique 0,011 kg
Beurre fondu 0,145 kg
Pepperoni en cube 0,08 kg
Basilic frais 0,03 kg
Huile d’olive 0,015 kg
Farine de blé 0,15 kg
Oeufs entiers 3 unités
Lait entier 0,125 kg
Levure chimique 0,011 kg
Beurre fondu 0,145 kg
Pepperoni en cube 0,08 kg
Basilic frais 0,03 kg
Huile d’olive 0,015 kg
Ingrédients pour 100 personnes
Maïs Bonduelle Food Service 0,35 kg
Farine de blé 0,15 kg
Oeufs entiers 3 unités
Lait entier 0,125 kg
Levure chimique 0,011 kg
Beurre fondu 0,145 kg
Pepperoni en cube 0,08 kg
Basilic frais 0,03 kg
Huile d’olive 0,015 kg
Farine de blé 0,15 kg
Oeufs entiers 3 unités
Lait entier 0,125 kg
Levure chimique 0,011 kg
Beurre fondu 0,145 kg
Pepperoni en cube 0,08 kg
Basilic frais 0,03 kg
Huile d’olive 0,015 kg
Étapes
- 1Préparer un appareil à cake en mélangeant la farine, les oeufs, la levure, le lait et le beurre fondu.
- 2Ajouter à cet appareil le Maïs Bonduelle Food Service préalablement décongelé, l’huile d’olive et le basilic ciselé.
- 3Graisser à la bombe à graisse les moules puis cuire dans un four sec à 180 °C pendant 36 minutes. Servir avec une sauce chipotle.
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