Cabillaud aux lentilles chaudes et petite salade d'épinards
4 personnes
30 min
Ingrédients
pour 4 personnes
1 boîte de Lentilles Bonduelle (310 g)
400 g de filet de cabillaud ou d'un autre poisson blanc
2 c. à soupe de thym frais
1 gousse d'ail
2 carottes
1 oignon
2 noisettes de beurre
5 c. à soupe d'eau
Sel et poivre noir
50 g de jeunes épinards
2 dl de dressing aux fines herbes prêt à l'emploi
400 g de filet de cabillaud ou d'un autre poisson blanc
2 c. à soupe de thym frais
1 gousse d'ail
2 carottes
1 oignon
2 noisettes de beurre
5 c. à soupe d'eau
Sel et poivre noir
50 g de jeunes épinards
2 dl de dressing aux fines herbes prêt à l'emploi
Ingrédients pour 4 personnes
1 boîte de Lentilles Bonduelle (310 g)
400 g de filet de cabillaud ou d'un autre poisson blanc
2 c. à soupe de thym frais
1 gousse d'ail
2 carottes
1 oignon
2 noisettes de beurre
5 c. à soupe d'eau
Sel et poivre noir
50 g de jeunes épinards
2 dl de dressing aux fines herbes prêt à l'emploi
400 g de filet de cabillaud ou d'un autre poisson blanc
2 c. à soupe de thym frais
1 gousse d'ail
2 carottes
1 oignon
2 noisettes de beurre
5 c. à soupe d'eau
Sel et poivre noir
50 g de jeunes épinards
2 dl de dressing aux fines herbes prêt à l'emploi
- Étape 1Coupez les carottes en petits morceaux et émincez l'oignon.
- Étape 2Dorez l'oignon dans une poêle, avec une noisette de beurre. Ensuite, ajoutez l'ail pressé, le thym, l'eau et les carottes. Cuisez les carottes à l'étuvée pendant 6 minutes, de manière à ce qu'elles restent fermes. Salez et poivrez.
- Étape 3Lorsque les carottes sont cuites, ajoutez les lentilles. Coupez la flamme et gardez le plat au chaud.
- Étape 4Découpez le poisson en quatre. Salez et poivrez, puis cuisez le poisson dans une poêle bien chaude, avec du beurre. Cuisez d'abord la peau du poisson à feu vif, de façon à ce qu'elle soit croquante. Ensuite, baissez la flamme et cuisez le poisson 3 minutes environ sur chaque côté.
- Étape 5Servez les lentilles chaudes avec le poisson et une petite salade de jeunes épinards arrosés de dressing.
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