Hummus
Hummus
Beoordeling
Hummus is behalve op vers brood ook heerlijk als spread op bijvoorbeeld een rijstwafel. Met een frisse salade erbij en geroosterd brood heb je een lekker licht voorgerecht.
Bereiding
Pureer de kikkererwten, knoflook, 5 el olijfolie en sesamolie tot een stevige puree. Naar smaak kun je er peper en zout bij doen.
Doe de hummus in een leuk schaaltje en garneer met wat sesamzaad en enkele hele kikkererwten. Met enkele eetlepels olijfolie en in stukken gescheurd naanbrood erbij heb je een heerlijke dipsaus.