Courgette

Terug naar overzicht

Courgette

veelzijdige groente uit de komkommerfamilie
Courgette

Het is geen verrassing dat de courgette plantkundig gezien thuishoort in de komkommerfamilie. Net als z’n sappige neefje is de courgette namelijk groen van kleur en mild van smaak.

Courgette is al eetbaar als hij nog maar heel jong is: met de bloem eraan is de kleine courgette zelfs een ware delicatesse in Italië en Griekenland! Toch is de courgette vooral bekend als gekookte of gebakken groente. De groene of gele mergpompoen –zo wordt hij ook genoemd- is makkelijk te combineren met andere groenten en smaken. Vooral sterkere kruiden als oregano, tijm en rozemarijn laten zich goed combineren met courgette.

Bonduelle heeft de lekkerste combinatie voor je uitgezocht: Bonduelle à la Provençale.  Heerlijk om direct te serveren of om te gebruiken in één van de vele recepten.