Cannelliniboon

Terug naar overzicht

Cannelliniboon

Proef de pure smaak van Toscane
Cannelliniboon

Cannellinibonen, gerelateerd aan de bruine bonen, hebben duidelijk hun plek veroverd in de Italiaanse keuken, ze worden er zelfs van beticht de Toscanen hun bijnaam ‘mangiafagiolo’ (boneneters) te hebben gegeven. Dat is ook niet zo verwonderlijk als je bedenkt dat dit veelzijdige boontje heerlijk smaakt in allerlei gerechten: als hoofdingrediënt in een heerlijke minestronesoep, als aparte groente of verwerkt in een heerlijke saus of salade.

De zachte, nootachtige smaak en z’n zonnige uitstraling geven in elk geval genoeg redenen om er mee te variëren!