Borlottiboon

Terug naar overzicht

Borlottiboon

Kleurrijke boon uit de mediterrane keuken
Borlottiboon

Z’n naam lijkt op die van een mysterieuze Italiaanse familie, wat meteen aangeeft in welke keuken de borlottiboon van oudsher het meest populair is. Hij heet ook wel de Romeinse boon.

Z’n rode kleuraccenten en nootachtige smaak zullen je inspireren om de borlottiboon vaker op het menu te zetten. Bijvoorbeeld in een maaltijdsalade, waar zijn stevige structuur goed tot z’n recht komt. Verder kom je hem vaak tegen in recepten uit de Italiaanse, Griekse, Portugese en Spaanse keuken.

Een echte smaakmaker voor liefhebbers van de mediterrane keuken dus!